Masako Abe

シャンドン（青山）レ・アントルメ（国立）などで修業後、渡仏。パリで研鑽を積み、鷺沼に自店パティスリーリュテスを開店

2023レ・アントルメ国立　シェフ就任

Shinji Ebisawa

1981フランス菓子の先駆者　ムッシュールコント氏、島田進氏に師事

1993東京郊外　国立市に独立　レ・アントルメ国立開店

　立川伊勢丹店、国立市　キッチンバウムを経緯後

2016nonowa国立WEST店を開店

2025nonowa国立WEST店契約満了にて閉店 現在に至る